प्राकृतिक माल्टोल कैस 118-71-8

ओडोवेल चीन में एक पेशेवर नेचुरल माल्टोल निर्माता और नेचुरल माल्टोल आपूर्तिकर्ता है। ओडोवेल 2012 से फ्लेवर और सुगंध उद्योग में काम कर रहा है, परफ्यूमर्स और फ्लेवरिस्ट्स की उत्पाद विविधता और गुणवत्ता की बढ़ती खोज को पूरा करने के लिए लगातार नए कच्चे माल और नई तकनीक का अनुसंधान एवं विकास कर रहा है। हमारे प्राकृतिक माल्टोल कैस 118-71-8 की कीमत अच्छी है, सफेद क्रिस्टलीय पाउडर की उपस्थिति के साथ प्रीमियम गुणवत्ता, प्रति वर्ष 200 टन की उत्पादन क्षमता और यूरोपीय और अमेरिकी बाजारों में लोकप्रिय है।

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उत्पाद वर्णन

माल्टोल चिकोरी, भुने हुए माल्ट, ब्रेड, दूध, गर्म मक्खन, बिना पके हुए स्मोक्ड पोर्क, कोको, कॉफी, भुनी हुई जौ, भुनी हुई मूंगफली, भुनी हुई फिल्बर्ट, सोयाबीन, लार्च पेड़ की छाल में, पाइन सुइयों और भुने हुए माल्ट में पाया जाता है। (जिससे इसका नाम पड़ा) आदि। इसमें कॉटन कैंडी और कारमेल की गंध है।
माल्टोल का उपयोग व्यापक रूप से मुंह के स्वाद को बेहतर बनाने और खाद्य उत्पादन में कैंडी और बेक्ड खाद्य पदार्थों और पेय उद्योग में शीतल पेय के स्वाद को बढ़ाने के लिए स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग दवा निर्माण के लिए फार्मास्युटिकल में मध्यवर्ती के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए कॉस्मेटिक और व्यक्तिगत देखभाल उद्योगों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। FEEDAP पैनल के अनुसार, 5 मिलीग्राम/किलोग्राम फ़ीड के सामान्य उपयोग स्तर पर सभी पशु प्रजातियों के भोजन में माल्टोल मिलाना सुरक्षित है।
माल्टोल का उपयोग विश्लेषण की मात्रा निर्धारित करने के लिए एक विश्लेषणात्मक संदर्भ मानक के रूप में किया जा सकता है:
● केमोमेट्रिक्स विधियों के साथ यूवी-विज़ स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री का उपयोग करके सिंथेटिक और वाणिज्यिक खाद्य नमूने।
● एफआईए-प्रत्यक्ष केमिलुमिनसेंस प्रक्रिया का उपयोग करते हुए खाद्य और पेय मैट्रिक्स।
माल्टोल का उपयोग स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है, ब्रेड और केक को "ताजा बेक्ड" गंध और स्वाद प्रदान करने के लिए, एक सुगंध अणु जिसका उपयोग स्वाद बढ़ाने और सुगंध में किया जाता है।

प्राकृतिक माल्टोल कैस 118-71-8

प्राकृतिक माल्टोल को 3-हाइड्रॉक्सी-2-मिथाइल-4एच-पाइरान-4-वन, लारिक्सिनिक एसिड, पैलाटोन और वेल्टोल के रूप में भी जाना जाता है। यह एक प्राकृतिक यौगिक है। माल्टोल में गर्म, मीठी, फल जैसी गंध और घोल में जैम जैसी गंध होती है। इसे स्ट्रेप्टोमाइसिन लवण के क्षारीय हाइड्रोलिसिस द्वारा तैयार किया जा सकता है; पाइपरिडीन से पाइरोमेकोनिक एसिड और उसके बाद दूसरे स्थान पर मिथाइलेशन तक।
माल्टोल पाइन सुइयों और युवा लार्च पेड़ों की छाल में होता है। यह तब उत्पन्न होता है जब सेल्युलोज या स्टार्च को गर्म किया जाता है और यह लकड़ी के टार तेल का एक घटक है। यह कारमेल जैसी गंध के साथ क्रिस्टल (एमपी 162-164 डिग्री सेल्सियस) बनाता है, जो ताजा पके हुए केक की याद दिलाता है। माल्टोल में कारमेल-बटरस्कॉच गंध होती है और घोल में जैम जैसी गंध होती है। यह भी बताया गया है कि इस यौगिक में तनु घोल में फल जैसी सुगंध, स्ट्रॉबेरी की सुगंध होती है। माल्टोल का उत्पादन कोजिक एसिड से कृत्रिम रूप से शुरू करके किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, इसे बीचवुड टार से या जीनस एबिस की सुइयों के अर्क से अलग किया जा सकता है। एबिस बाल्समिया सुइयों से व्यावसायिक रूप से उपलब्ध अर्क, जिसका उपयोग स्वाद और सुगंध सामग्री के रूप में भी किया जाता है, में आमतौर पर 3-8% माल्टोल होता है। इसका उपयोग कारमेल नोट के साथ सुगंध रचनाओं में और उदाहरण के लिए, फलों के स्वाद (विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी स्वाद रचनाओं में) में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है।
सफ़ेद क्रिस्टलीय पाउडर की उपस्थिति के साथ प्रीमियम गुणवत्ता वाला प्राकृतिक माल्टोल, स्टॉक में उच्च गुणवत्ता वाला ओडोवेल प्राकृतिक माल्टोल और परीक्षण के लिए निःशुल्क नमूना। उत्पादन क्षमता: यूरोपीय देशों और अमेरिकी बाजार के लिए 200 टन सालाना विनिर्माण।

प्राकृतिक माल्टोल (विनिर्देश)

प्रोडक्ट का नाम:	3-हाइड्रॉक्सी-2-मिथाइल-4H-पाइरान-4-एक
समानार्थी शब्द:	लारिक्सिनिक एसिड;3-हाइड्रॉक्सी-2-मिथाइल-1,4-पाइरोन;3-हाइड्रॉक्सी-2-मिथाइल-4H-पाइरान-4-वन;3-हाइड्रॉक्सी-2-मिथाइल-4-पाइरोनोन;3-हाइड्रॉक्सी-2 -मिथाइल-4-पाइरोन;3-हाइड्रॉक्सी-2-मिथाइल-पाइरान-4-वन;फेमा 2656;माल्टोल (4 ग्राम)
कैस:	118-71-8
एमएफ:	C6H6O3
मेगावाट:	126.11
ईआईएनईसीएस:	204-271-8
उत्पाद श्रेणियां:	खाद्य और स्वाद योज्य; भोजन और चारा योज्य; भोजन और चारा योज्य; हेटेरोसायकल; सी3 से सी6; स्वाद; सिचोरियम इंटीबस (चिकोरी); बिल्डिंग ब्लॉक्स; कार्बोनिल यौगिक; रासायनिक संश्लेषण; कीटोन्स; पोषण अनुसंधान; कार्बनिक बिल्डिंग ब्लॉक्स; पौधों द्वारा फाइटोकेमिकल्स (खाद्य/मसाला/जड़ी-बूटी);सुगंधित पदार्थ;विविध अभिकर्मक;बीडीओ;बीसी0001;118-71-8
मोल फ़ाइल:	118-71-8.मोल

प्राकृतिक माल्टोल सुविधा और अनुप्रयोग

नेचुरल माल्टोल कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक उत्पाद है। माल्टोल मुख्य रूप से बीचवुड और अन्य लकड़ी के टार जैसे प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले स्रोतों से अलग किया जाता है; नुकीली सुइयां; कासनी; और युवा लार्च पेड़ों की छाल। इसे स्ट्रेप्टोमाइसिन लवण के क्षारीय हाइड्रोलिसिस या कई अन्य सिंथेटिक तरीकों से भी संश्लेषित किया जा सकता है। 3-हाइड्रॉक्सी-2-मिथाइल-4H-पाइरान-4-वन कमजोर अम्लीय है। क्षारों के साथ प्रतिक्रिया करता है। कम करने वाले एजेंटों के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं। भाप के साथ अस्थिर. युवा लार्च पेड़ों (पीनस लारिक्स), पाइन सुइयों (एबिस अल्बा), चिकोरी, लकड़ी के टार और तेल और भुने हुए माल्ट की छाल में पाए जाने की सूचना है। गेहूं और राई की रोटी, दूध, मक्खन, स्मोक्ड पोर्क, बीयर, कोको, कॉफी, भुनी हुई जौ, फ़िल्बर्ट्स, मूंगफली, सोयाबीन, बीन्स, इमली, नद्यपान, सेक, माल्ट, सूखे बोनिटो, क्लैम और कोको शराब में भी पाए जाने की सूचना है। माल्टोल का उपयोग फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन और खाद्य उत्पादों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट या स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। खाद्य पदार्थों में, इसका उपयोग 30 पीपीएम तक की सांद्रता में किया जाता है, विशेष रूप से फलों के स्वाद के साथ, हालांकि इसका उपयोग ब्रेड और केक में ताजा बेक्ड गंध और स्वाद प्रदान करने के लिए भी किया जाता है। जब 5-75 पीपीएम की सांद्रता पर उपयोग किया जाता है, तो माल्टोल खाद्य उत्पाद की मिठास को प्रबल कर देता है, जिससे मिठास के समान स्तर को बनाए रखते हुए चीनी सामग्री में 15% तक की कमी हो जाती है। माल्टोल का उपयोग इत्र उद्योग में भी निम्न स्तर पर किया जाता है।

प्राकृतिक माल्टोल विवरण

माल्टोल को आम तौर पर एक अनिवार्य रूप से गैर विषैले और गैर-उत्तेजक सामग्री के रूप में माना जाता है। पशु आहार अध्ययनों में, इसे अच्छी तरह से सहन किया गया है और चूहों और कुत्तों में कोई प्रतिकूल विषाक्त, प्रजनन या भ्रूणजन्य प्रभाव नहीं देखा गया है, जिन्हें 2 वर्षों तक प्रतिदिन 200 मिलीग्राम/किलो शरीर के वजन के हिसाब से माल्टोल दिया गया है। डब्ल्यूएचओ ने कहा है माल्टोल के लिए स्वीकार्य दैनिक सेवन 1 मिलीग्राम/किग्रा शरीर के वजन तक निर्धारित करें। लिप ऑइंटमेंट में माल्टोल के उपयोग के कारण एलर्जी संपर्क जिल्द की सूजन का एक मामला सामने आया है।
एलडी50 (चिकन, मौखिक): 3.72 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (गिनी पिग, मौखिक): 1.41 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (माउस, मौखिक): 0.85 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (माउस, एससी): 0.82 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (खरगोश, मौखिक): 1.62 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (चूहा, मौखिक): 1.41 ग्राम/किग्रा
माल्टोल को कुत्ते में तेजी से और बड़े पैमाने पर चयापचय किया जाता है और फेनोलिक यौगिकों के लिए सामान्य संयुग्मन मार्ग द्वारा उत्सर्जित किया जाता है। रेनहार्ड (1971) ने बताया कि IV खुराक का 57% 24 घंटे में ठीक हो गया, पहले 6 घंटे में होने वाले कुल उत्सर्जन का 88% और प्रशासित खुराक का 65-70% सल्फेट और ग्लुकुरोनाइड संयुग्म के रूप में ठीक हो गया।

रासायनिक गुण

गलनांक	160-164 डिग्री सेल्सियस(लीटर)
क्वथनांक	205 डिग्री सेल्सियस
घनत्व	25 डिग्री सेल्सियस पर 1.046 ग्राम/एमएल
वाष्प दबाव	24℃ पर 0.15Pa
अपवर्तनांक	n20/डी 1.541
फ़ेमा	2656 \| माल्टोल
एफपी	198°F
भंडारण तापमान.	2-8°C
घुलनशीलता	मेथनॉल: 50 मिलीग्राम/एमएल, स्पष्ट
रूप	तरल
pka	8.41±0.10(अनुमानित)
रंग	साफ़ रंगहीन
गंध	बेंजाइल अल्कोहल में 5.00% पर। मीठी कारमेल कॉटन कैंडी जैम फ्रूटी बेक्ड ब्रेड
शारीरिक रूप से विकलांग	5.3 (0.5 ग्राम/लीटर, एच2ओ)
विस्फोटक सीमा	25%
गंध का प्रकार	कैरामेलिक
जल घुलनशीलता	1.2 ग्राम/100 एमएल (25 ºC)
मर्क	14,5713
जेईसीएफए नंबर	1480
बीआरएन	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-एन
लॉगपी	2.3 25℃ पर
CAS डेटाबेस संदर्भ	118-71-8(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)
एनआईएसटी रसायन विज्ञान संदर्भ	3-हाइड्रॉक्सी-2-मिथाइल-4एच-पाइरान-4-वन(118-71-8)
ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली	माल्टोल (118-71-8)

सुरक्षा संबंधी जानकारी

ख़तरा कोड	एक्सएन, शी
जोखिम विवरण	22-38-36/37/38-41-20/22
सुरक्षा वक्तव्य	37-37/39-26-36-36/37/39-36/37
RIDADR	और 3334
डब्ल्यूजीके जर्मनी	3
आरटीईसीएस	UQ1050000
ऑटो ज्वलन ताप	1364 डिग्री फ़ारेनहाइट
ख़तरा नोट	उत्तेजक
टीएससीए	हाँ
एचएस कोड	29329995
खतरनाक पदार्थ डेटा	118-71-8(खतरनाक पदार्थ डेटा)